様々な国のバックグラウンドを持つ方々が集い、住んでいる異文化社会のオーストラリア。いろいろな国の食べものを楽しめるのもオーストラリアの楽しみです。そんな中で、やはり中国料理もすごい！今日はシドニーでよくある中国式スープのお店をご紹介します。
１．「マラタン」と呼ばれるお店
他の都市もそうかもしれませんが、シドニーにはこういったお店がたくさんあります。他のレストランと比較しても安価か、同じ値段でも量が多いです。
「ピリ辛でちょっと酸っぱさのあるスープ」というのがコンセプトですが、中に入れる具材を自分で自由に選べるのが魅力的です。
シドニー近辺にお住まいであれば、このようなお店は誰しもが（気づかずとも）一度は見たことはあると思います。
僕も最初のうちは注文の仕方がよくわからずでしたが、今は本家中国出身の嫁がおすすめを選んで注文してくれるので安心です（笑）
次回の夕飯やランチなどに、是非行ってみてくださいね。
２．自分の好きなようにカスタマイズ
先程も記述しましたが、ベースとなるスープはお店側で決まっているのですが、中の具材は自分の好きなようにできるのがこの類のレストランの醍醐味です。
こんな感じで店内に具材がたくさん並んでいるので、好きなものをトレイに入れていきます。
たくさんの野菜の他、お餅のようなものやハム、お肉、きのこ、かまぼこなどもあり、どれを入れようか迷っちゃいますね～
そして麺類もあるので忘れずに入れましょう。麵類もラーメンやうどんなど、いくつか種類がありますので、その日の気分でチョイス。
こうして、自分のオリジナルスープをつくりあげていきます。食べるのがホントに楽しみになってきます！
３．注文方法
初めてだとちょっと戸惑いますが、そんなに難しくないです。
まずは上記の写真のように食材が並んでいるところがあるので、トレイとトングをもって、好きな食材をピックアップしていきます。
ピックアップが終わったらレジへ行き、選んだ食材の総重量によって値段が決まります。
ベースとなるスープのタイプも選べることも多いので、店員さんへ好きなスープを注文しましょう。
お会計が終わると選んだ食材をもとに、スープの調理をしてくれるので、できるまで待ちましょう。
食材の量によって、どんぶりの大きさも変わってきます。1人分だと小さいですが、2人以上となると、大きいどんぶりが１つ、あるいは２つとかなります。
出来上がると、2人以上だと小分けできる小さなボールも出してくれるので、シェアして自分のカスタマイズしたスープ料理を堪能しましょう。
ちなみに、これは先日嫁と行ったときの2人分のスープです。
このときはかなり欲張っていろいろ入れました（笑）
たくさんの野菜と豆腐、卵餃子にハム、ラーメンなど、ホントに具沢山です。
これでだいたい＄４０でした。
いつもは＄２５～＄３０くらいなんですけどね。
おいしい中国料理や他の国の料理を堪能できるのもオーストラリア滞在の醍醐味です！
皆さんも、自分のお気に入りのお店を探してみましょう！
