オーストラリアは多文化社会！食文化もまた多国籍！オーストラリアで飲茶を楽しむ留学生・ワーホリの方も非常に多いです。もちろん現地の方もですよ！中国文化の醍醐味の１つに、食事が種類豊富でおいしいというのがありますよね。オーストラリアでも中国料理のお店が並びます。今日はシドニーでの「飲茶（Yumcha）」をご紹介します！
１．飲茶（ヤムチャ）とは？
中国茶を飲みながら点心（ディエンシン）を食べるという中国独特の食事スタイルだそうです。
ではその点心は何ぞや？
いろいろネット検索してみると、間食や軽食に食べるものを意味するそうです。
実際に飲茶へ行ってみるとこの意味がわかるかと思いますが、テーブルに案内されると、まずは「どんなお茶がいいですか？」と聞かれますので、好みのお茶を注文して、まずお茶が用意されます。
そのあとは、お店にもよりますが、事前にメニューがあってそこから注文するか、もしくはメニューがない代わりに、レストランのスタッフがいくつか料理を持って各テーブルを回りますので、食べたいものがあればそのスタッフに声をかけて料理を取る、というスタイルもあります。
その料理ですが、1品の小物なんですよね。
軽食で食べるようなものっぽいですが、それがたくさんの種類がありますので、思わず目移りしてしまい、どれを食べようか迷います。これがまた楽しいんですよね。
安いところだと、結構お腹いっぱいに食べても1人あたり＄３０ちょっとで、高いところだと＄５０前後はするかと思います。
各料理に明確な値段がない場合が多いので、あまりにも注文が多すぎると予算オーバーとなることもありますので、気になれば値段を確認しましょう。
それから飲茶ですが、その習慣から基本的に朝食・ブランチ・昼食時に食べるものですので、基本的に夜は行っておりません。
２．主な料理
以下のような料理が並びますよ。
・シュウマイ
・水餃子
・肉まん
・中国のお粥
・野菜炒め
・肉料理
・スイーツ など
お茶もいろいろありますが、個人的に好きなのが菊の花のお茶が好きです。
あっさりしていて、ほどよい渋みがたまりません。中国料理とも相性抜群に感じます。
３．飲茶が楽しめるお店
シドニーでもいくつか飲茶を行っているお店がありますが、有名処はやはりSky Phoenixでしょう。シドニーではシティとZetland、Rhodesにお店を構えています。
先日Castle Hillへ行ってきたのですが、ここの飲茶もとてもおいしかったです！値段も1人あたり＄３０ちょっとで手頃でした。
忙しいお店でスタッフの方も対応に追われていましたが、そんな中でも各テーブルによく気を配ってくれるよい方たちでした。
Castle Terrace Chinese Cuisine
19-21 Terminus St, Castle Hill NSW 2154
食文化をいろいろと楽しめるのもオーストラリアの醍醐味です！お気に入りのお店を見つける旅をしてみませんか？
